Evoluzione del Miele: Analisi Storica e Culturale
le Origini
La storia dell’uso del miele naturale è legata alla storia della creazione e in quasi tutte le culture ci sono prove del suo utilizzo come fonte alimentare e medicinale, ad esempio nell’antico Egitto si enfatizzava maggiormente il suo aspetto medicinale, Nell’antica Grecia il miele era considerato uno dei doni preziosi della natura. I greci pensavano che gli dei diventassero immortali ed eterni perché mangiavano il cibo celeste. Pensavano che il miele fosse uno dei componenti importanti di questo alimento celeste e che le proprietà del miele fossero infinite.
Il Suo Utilizzo
Per diverse migliaia di anni, fino all’inizio del XVIII secolo, il miele era considerato la principale fonte di zucchero per il consumo, ma negli ultimi secoli l’uso del miele naturale come principale fornitore di zucchero è diminuito notevolmente, insieme alla crescita dell’industria della canna da zucchero e della barbabietola da zucchero. Studi e revisioni di biologi mostrano che le creature chiamate api mellifere vivono nel mondo da almeno 150 milioni di anni.
Lo Sviluppo
I primi popoli utilizzavano anche il miele naturale: in un dipinto conservato nelle grotte di Bicorp in Spagna, si vede un uomo che prende il miele da un alveare naturale, immagine risalente a 12.000 anni prima di Cristo. Il miele è descritto negli inni di Omero e nei libri religiosi. Inoltre, nell’VIII secolo in Grecia furono stabilite norme per l’allevamento delle api e l’utilizzo del suo miele.
